Barrinhas de Chocolate e Côco
Ingredientes:
200ml de natas frescas
300g de chocolate de leite
85g de açúcar granulado
50g de manteiga sem sal ou margarina
Confeção:
1 - Derreter, numa panela, a manteiga juntamente com as natas e o açúcar em lume baixo. Mexer sempre e não deixar a mistura ferver. Quando o açúcar estiver todo dissolvido, a mistura está pronta.
2 - Retirar a mistura do lume e adicionar o côco ralado até se obter uma massa de côco espessa.
3- De seguida, forrar um tabuleiro rentagular com papel vegetal e verter a massa de côco para o mesmo, de forma a obter uma placa grossa de côco que tapa todo o tabuleiro.
4- Colocar o tabuleiro no congelador por cerca de 1 hora ou até a massa começar a solificar. Após ir ao congelador, cortar a massa em barrinhas de côco a seu gosto. Colocar novamente as barras no congelador.
5 - Entretanto, derreter o chocolate em banho-maria. Quando estiver líquido, retirar as barras do congelador e mergulhar uma a uma no chocolate. Deixar a barra solidificar em papel vegetal e servir.
Tempo Total: 30 min Porções: 4 pax
