Ingredientes:

150g de açúcar granulado

6 claras de ovos M

Confeção:

1 – Pré-aquecer o forno a 170ºC

2 – Bater as claras em castelo, adicionando aos poucos o açúcar granulado, sem nunca deixar de bater.

3 – Quando as claras estiverem quase prontas (em castelo), adicionar 60g de caramelo líquido à mistura das claras e envolver.

4- Colocar o resto do caramelo líquido na forma de pudim e espalhar bem em todas as superfícies.

5 – Verter o preparado das claras na forma de pudim e bater com a forma na bancada para as bolhas de ar saírem.

6- Levar ao forno em banho maria, mergulhado num tabuleiro de forno cheio de água.

7 – Quando o topo do molotof estiver dourado está pronto. Desligar o forno e deixar a porta entreaberta durante cerca de 20 min.

8 – Retirar do forno, desenformar e servir.

Tempo Total: 30 min Porções: 8 pax

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